Saturday, May 29, 2010

Resepi Masakan Terengganu

ASAM PEDAS TERENGGANU

Bahan-bahan


  1. Kunyit 3 hirisan
  2. Bawang putih 2 ulas
  3. Halia 3 hirisan
  4. Lengkuas 2 hirisan
  5. Lada jarum 4/5 biji
  6. Cili boh 1 sudu besar
  7. Bawang besar kisar 2-3 sudu besar
  8. Belacan 1/6 sudu kecil
  9. 1 keping asam gelugur
  10. Ikan
  11. 3 tangkai daun kesum
  12. Garam
  13. Ajinamoto

#Langkah 1 hingga 5 perlu dikisar atau ditumbuk sehingga hancur

Cara-cara membuat:

  1. Panaskan 7 cawan air
  2. Masukkan bahan-bahan yang dikisar
  3. Masukkan cili boh dan bawang kisar
  4. Masukkan belacan dan asam gelugur
  5. Bila air mendidih, masukkan ikan,perasa(garam dan ajinamoto)
  6. masukkan daun kesum

SELAMAT MENCUBA....