Resepi Masakan Terengganu

ASAM PEDAS TERENGGANU

Bahan-bahan

1. Kunyit 3 hirisan
2. Bawang putih 2 ulas
3. Halia 3 hirisan
4. Lengkuas 2 hirisan
5. Lada jarum 4/5 biji
6. Cili boh 1 sudu besar
7. Bawang besar kisar 2-3 sudu besar
8. Belacan 1/6 sudu kecil
9. 1 keping asam gelugur
10. Ikan
11. 3 tangkai daun kesum
12. Garam
13. Ajinamoto

#Langkah 1 hingga 5 perlu dikisar atau ditumbuk sehingga hancur

Cara-cara membuat:

1. Panaskan 7 cawan air
2. Masukkan bahan-bahan yang dikisar
3. Masukkan cili boh dan bawang kisar
4. Masukkan belacan dan asam gelugur
5. Bila air mendidih, masukkan ikan,perasa(garam dan ajinamoto)
6. masukkan daun kesum

SELAMAT MENCUBA....